En esta saga de artículos sobre las uvas pisqueras, llegamos a la Quebranta, la uva emblemática del Perú. Algunos dicen que no hay Quebranta como la iqueña, pero lo cierto es que es la uva pisquera más cultivada en el Perú, y tiene personalidad propia. Se muestra con diversos matices dependiendo de la región, el [...]
Continuando con los artículos sobre las uvas pisqueras, llegamos a la Italia, la reina de las aromáticas. Debo confesar que es mi preferida por sus atributos organolépticos y sus maravillosos descriptores, deliciosos aromas y paso elegante en boca. Sin embargo, es muy importante señalar que las 8 uvas pisqueras me encantan, distinguiendo en cada una [...]
He decidido escribir sobre nuestras uvas pisqueras, que como todos saben, son el corazón de nuestro Pisco, para conocerlas, distinguirlas y de esa forma apreciarlas más. Recordemos que nuestro fino de aguardiente de uva, es justamente eso, un producto agrícola con una sola materia prima: la uva, y además tiene que ser “pisquera”. Recordemos que [...]
Hace algún tiempo atrás tuve la oportunidad de visitar a Luis “El Negro” Cordero en su famoso restaurante El Kapallaq. Se trataba de una cevichería de lujo, con una propuesta de pescados, mariscos y demás frutos del mar con una tendencia norteña realmente encantadora, acogedora y sublime. El ambiente es muy cálido y se siente [...]
Re-lanzamos la tienda web de Pisco 4 Fundos !!! Lo que todos estaban esperando !!! Ya pueden comprar Pisco 4 Fundos, el mejor Pisco del Mundo, en nuestra renovada tienda web !!! Todas las características de una Tienda Grande Nuestra tienda web cuenta con todas las características de las tiendas más grandes: administración de productos, administración de [...]
El miércoles 31 de agosto me incorporé a la Academia Peruana del Pisco en una muy simpática y emotiva ceremonia. Les comparto en este artículo, el discurso que preparé para esta ocasión tan especial, donde decidí conversar sobre la personalidad del Pisco contrastado con algunos de los destilados más famosos del mundo. Aquí el discurso: [...]
El Wine & Spirit Education Trust fue fundado en 1969 para proporcionar una educación y formación de alta calidad en vinos y espirituosos. Desde entonces, WSET se ha convertido en la institución internacional más importante en materia de educación en estos temas, con un conjunto de cursos y calificaciones, tanto para profesionales como aficionados. Hoy [...]
Como la gran mayoría de nuestros amigos, clientes y seguidores saben, Pisco 4 Fundos nació como un proyecto romántico, con sus orígenes en el campo, el amor a la naturaleza, a la agricultura, y con una filosofía muy clara desde el principio: “crear valor”. Esta propuesta de valor agregado apostaba por hacer el mejor producto [...]
Recuerdo como si fuera ayer el día en que recibí la gran noticia que Pisco 4 Fundos había ganado la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2013. Era la primera vez que participaba en una competencia internacional a pesar de que había recibido diversas invitaciones en varias oportunidades. El Concurso Mundial [...]